Кулинарное сообщество - страница 1

Плов получился очень вкусным и рис рассыпчатый, муж уже вторую тарелку умянает :))

для плова нам понадобится:
мясо ( я брала курицу) - 2 грудки или грамм 400 другого мяса
Рис 2 стакана
Помидоры 2 штуки - я брала 1 банку уже порезанных в собственном соку
Чеснок 3-4 зубчика - я брала 2 чайные ложки сухого
Овощная смесь замороженная, если нет смеси, то можно и свежие овощи порезать и добавить
Приправы, соль, перец

1)Курочку порезать маленькими кусочками и обжарить до золотистой корочки
2) Когда курица готова, добавить в нее овощи и помидоры жарить минут 15. ( сок из помидор тоже добавлять, сочнее получится)

3) Потом выключить огонь, добавить рис и специи , закрыть крышкой и оставить на 5-7 минут

4) Положить рукав в форму и аккуратно переложить весь плов в рукав

5) добавить воды в 2 раза больше чем добавляли риса - 4 стакана, закрыть рукав.

6) Ставим плов в духовку на 360F ( 180 C) примерно на 35-40 минут.

7) вытаскиваем вот такое чудо

8) Разрезаем рукав аккуратно, все хорошо перемешиваем и оставляем на пару минут. А потом приятного аппетита :)

За основу взяда вот этот рецепт

Но так как, там на семью слоников расчитано все, то внесла некоторые изменения:

говядина - 300-350гр

рис - 300 гр

2 луковицы средние

1 большая морковка

приправу купила на рынке, с куркумой, но без барбарича, просто не нашла такую.

2 большие гловки чеснока.

Расход примерно на четырех взрослых, чтобы объелись))

Отсальное все по рецепту. Оччень вкусно получилось, муж похвалил)))

Дальше

Привет, девочки! Хочу поделиться с вами рецептом плова, который я приготовила вчера на ужин. Получилось очень вкусно!

Для приготовления классического плова нужен казан, но его у меня нет, поэтому я обошлась сковородкой.

Итак, для приготовления нам понадобится:

1. куринный окорочок (я брала два небольших);

2. среднюю головку лука;

3. две крупные моркови;

4. растительное масло;

5. приправа, которая так и называется "для плова", соль (по вкусу);

6. рис, конечно же.

Сначала нужно сварить окорочок. Пока кура варится, займемся овощами. Лук мелко порезать, морковь нашинковать на крупной терке. В сковороде нагреть растительное масло и отправить туда овощи. Хорошо это дело потушить.

После того как окорочка сварятся, мясо отделяем от костей, режем на кусочки (но не мелко) и добавляем к овощам, добавляем приправу, перемешиваем и тушим всё под закрытой крышкой минуты 3. Далее добавляем промытый рис и заливаем всё КРУТЫМ кипятком, солим, перемешиваем. Накрываем крышкой. Огонь можно убавить.

САМОЕ ГЛАВНОЕ: не нужно дожидаться, пока выкипит вся вода!!! Когда воды останется совсем немного, огонь выключаем и под закрытой крышкой даем нашему плову настояться.

Вот и весь рецепт. Надеюсь, вам тоже такая идейка понравится. Приятного всем аппетита!