Что за соус такой и как его употреблять?

Легендарный тамариндовый соус купили, точнее не соус, а вкусовая добавка типа Ворчестера. Его понемногу добавляют в мясные соусы-придает тёмный цвет, помимо прочего. В маринады неплохо. В супах или салатах по чуть-чуть как кмсло-сладкая приправа. Дал-суп, например. В маринады тоже неплохо.В общем как специи, а не как соус использовать.

Это же английская классика)) они его на сэндвичи с беконом мажут, к Фиш энд чипс подают. Я добавляю немного к мясо тушенному, наподобие биф бургиньон, в соус болоньезе. Можно для маринада использовать, или ребра при запекании под конец намазать.

Мясо в нем мариновать.

Интернет вот что гоаорит:

Если сильно кислый, я бы в нем мариновала мясо перед готовкой

А изначально, для чего покупали?

Думаю под маринад к шашлыку как вариант, или смешивать с чем-то , добавлять в пакеты для запекания . Только , видимо, нужно попробовать с чем он и как смешается по вкусу)))

Это соус для соусов ) концентрат .

Может в качестве маринада?